埼玉県比企郡小川町は有機農業のまちとして知られているが、消費者としての町民が具体的にどの程度有機野菜へアクセスできるかは知られていない。そこで小川町における代表的な直売所において販売物の調査を行い、有機野菜の割合、産地、価格を定量化した。さらに柏市の値も調べて比較することで、いかに小川町民にとって有機野菜が「日常」であるかを明らかにした。

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